Кафе Petruccio. Pizza&Pasta в Санкт-Петербурге

Petrucciо («Петручио») — это открытость, страсть и любовь! Как готовим пиццу? Пицца в Petruccio — это отдельный разговор и наша гордость. Наше тесто живое, так как в его основе настоящие материнские дрожжи (lievito madre), по-другому называемые опарой. Эти дрожжи родились в Италии, привезены к нам и бережно поддерживаются нашими поварами. Мы их кормим, растим, они являются базой и основой для великолепного теста Petruccio. На основе опары готовится закваска, и только потом — тесто из белой и цельнозерновой муки. Попробуйте наши пиццы, и вы убедитесь в уникальности продукта. Как делаем пасту? На ваших глазах за 5 минут повар приготовит вам изысканное (и вместе с тем удивительно простое и вкусное) блюдо, используя профессиональную макароноварку и вок-сковороду. Немного пармезана сверху по желанию гостя — и ваш заказ готов! Наслаждайтесь!